爱彼的发展，由一代代员工的共同努力和专业技艺塑造。爱彼的根源可追溯至19世纪汝山谷（Vallée de Joux）蓬勃发展的当地家族工匠网络：Établissage分工协作制表体系。作为统筹组装者，Jules Louis Audemars和Edward Auguste Piguet统筹分布在当地的数十家工坊。工坊各有所长，专注于不同机芯部件的制作。每一枚时计的完成，涵盖调校、镶嵌、润饰、组装、最终测试等工序，两位创始人全程把控。

如今，爱彼已发展为一体化高级制表厂，但协作精神始终贯穿其中。每一枚爱彼时计皆凝聚内部团队和外部伙伴的多元专长和协作智慧。守护并传承这一鲜活的制表传承，是爱彼持续肩负的责任。